C’est en 2007, au coeur de la capitale des Alpes, que le fondateur décide de travailler cette version irrésistible du tacos Le «French Tacos» est adapté aux modes de consommation des Français, de généreuse frites, un choix multiples de viandes. Ensuite, une délicieuse sauce fromagère faite maison, inspirée du savoir-faire français déclenche le succès sans précédent de l’enseigne.